Cowberry, Preiselbeere, Rauðberjalyng …

Häromkvällen så roade sig roade sig jag och min sambo att ta reda på vad olika svenska bär heter på engelska och tyska. Å så klagar man på att man har för lite tid … Om man är road av sådant så finns det en alldeles utmärkt tjänst - Den virtuella floran - där man kan få en massa information om en rad olika växter samt hitta översättningar till norska, danska, finska, isländska, engelska och tyska.

Lingonbullar
Ca 10 stycken

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 ½ socker
150 g margarin
2 ägg
¾ dl mjölk

Fyllning:
2 – 3 msk smält margarin
2 dl lingon
½ dl socker

Sätt ugnen på 250 C.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en bunke. Finfördela margarinet i mjölblandningen till en grynig massa. Vispa upp äggen och blanda ned mjölken. Tillsätt mjölkblandningen till den gryniga massan. Rör snabbt ihop till en mjuk deg.

Dela degen i tio bitar. Forma runda kakor och lägg dem på smord plåt. Gör en fördjupning i varje bulle. Pensla bullarna med margarinet, fyll dem med lingon och strö över sockret. Grädda ca 10 – 12 minuter.