Konsumtion utan dåligt samvete

Min receptskatt: fyra kokböker för 40 kronor. Bullens kokbok (1934), Danska läckerheter (1935), Novisen vid spisen (Pernilla Tunberger, 1951) och ett "nytryck" av Prinsessornas kakbok (1960)

Både min sambo och jag är hjärtligt trötta på dagens slit och släng mentalitet och ofta handlar diskussionerna kring matbordet om rovdrift på jorden och dess naturresurser samt ohållbar konsumtion. Vi är som tur är rörande överrens. Passande nog är ett av minsta största intressen är att gå på loppmarknader och att återanvända gamla saker i nya sammanhang. I helgen hann vi med två loppisar och jag gjorde i mitt tycke finfina fynd, bland annat fyra "nya" kokböcker, en hög barnböcker och två äggkoppar.

Jag ger er ett otestat recept från Bullens kokbok som jag i alla fall kommer att laga under sommaren:

"Ruskom-Ruskom"

Man fräser i
smör
i en stekpanna
hackade hårdkokta ägg,
och
hackad anjovis.
Då det fräst tillsammans, slår man över litet
tjock grädde
och innan man serverar strör man över
hackad dill
och
hackad persilja.

Märkliga mackapärer

I fredags firade vi att det ääääääntligen blev semester! Det känns som vi har väntat länge i år, men nu är den här. Egentligen borde väl jag inte vara så lycklig eftersom min föräldraledighet närmar sig sitt slut, men det är något speciellt med sommarsemester. Nu ska vi vara tillsammans allihop i sex härliga veckor. Tyvärr tar inte barnen sovmorgon för det, det är bara att masa sig ur sängen runt 6. Men nu är vi alla fall två zombies som kan släpa oss omkring i lägenheten och utfodra dem.


Firade gjorde vi med en flaska champagne, smörgåstårta och små knapriga krustader. Barnen var inte fullt lika begeistrade över maten, sonen pillade av de svarta romkornen, vindruvorna och oliverna och smaskade i sig dem. Dottern kastade små bitar på golvet. Smaken är ju delad.

Igår var vi på loppis igen, alltid lika roligt! Under ett av borden fanns två jättekorgar med kökstillbehör som slevar, stekspadar etc. Allt såldes för fem kronor styck, så jag blev sittandes en lång stund för att titta igenom korgarna. Jag hittade en massa märkliga manicker som jag inte ens kunde gissa vad man skulle ha till, men sen hittade jag en sak som jag saknat precis dagen innan. Jag hittade en champagneflaske-återförslutare! I och för sig så brukar det inte bli en droppe champagne kvar när vi väl öppnat en flaska, men ibland vill man sprida ut uppdrickandet lite under kvällen. Annars blir man lite - öh, vad ska jag säga - lätt om huvudet …

Krustadreceptet hittade jag på matplatsen.org. Rent dryckesmässigt hade kanske en sauternes passat bättre än champagne. Men champagne är alltid champagne.

Krispiga retrokrustader

Minikrustader

Camembert

Hjortronsylt

Sätt ugnen på 200˚C.

Skär osten i kuber och lägg en bit i varje krustad. Ställ krustaderna på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 5 - 10 minter tills osten smält. Ta ut krustaderna ur ugnen och lägg en klick hjortronsylt i varje krustad. Servera omedelbart.

Fynden: häfte med strömmingsrecept 7,50 (det var de mynten jag hade kvar i väskan), kakburk 10 kronor, glasskopa 5 kronor, champagneflaske-återförslutare 5 kronor och pannkakslagg 25 kronor. Sen hittade vi en del icke matrelaterade fynd också, men de fick inte vara med här!

Femtio väl spenderade kronor

Tre kokböcker 30 kronor, kakform i form av ett hjärta 10 kronor, en påse med kakmått 10 kronor

Ett av mina stora helgintressen är att släpa runt familjen på olika loppmarknader, jag älskar verkligen loppisar! Det är ett lysande tillfälle att hitta nya köksredskap och kokböcker, om man är lagd som jag med lätt bakterienojja så får man ägna en ansenlig del av dagen att skrubba dem rena (kokböckerna undantaget) men det brukar vara väldigt lönande och mycket klimatsmart. Nu har säsongen börjat så smått och här kommer en bild på årets första loppisfynd.