Konsumtion utan dåligt samvete

Min receptskatt: fyra kokböker för 40 kronor. Bullens kokbok (1934), Danska läckerheter (1935), Novisen vid spisen (Pernilla Tunberger, 1951) och ett "nytryck" av Prinsessornas kakbok (1960)

Både min sambo och jag är hjärtligt trötta på dagens slit och släng mentalitet och ofta handlar diskussionerna kring matbordet om rovdrift på jorden och dess naturresurser samt ohållbar konsumtion. Vi är som tur är rörande överrens. Passande nog är ett av minsta största intressen är att gå på loppmarknader och att återanvända gamla saker i nya sammanhang. I helgen hann vi med två loppisar och jag gjorde i mitt tycke finfina fynd, bland annat fyra "nya" kokböcker, en hög barnböcker och två äggkoppar.

Jag ger er ett otestat recept från Bullens kokbok som jag i alla fall kommer att laga under sommaren:

"Ruskom-Ruskom"

Man fräser i
smör
i en stekpanna
hackade hårdkokta ägg,
och
hackad anjovis.
Då det fräst tillsammans, slår man över litet
tjock grädde
och innan man serverar strör man över
hackad dill
och
hackad persilja.

Återvinning på ett nytt sätt

Det har varit dåligt med bloggandet på sista tiden, det är bara att erkänna jag har helt enkelt inte haft ork eller för den delen lust. Men, jag tror att inspirationen är på väg tillbaka - inte minst kanske för att det bara är en arbetsdag kvar till semestern!

Tänkte visa ett par bilder på en typ av återvinning i köket, ovan är en kruka med krispsallad som jag kapade vid fotknölarna och stoppade ned i en kruka för ett par veckor sedan. Här under är en bild på en krukpersila som fått ett nytt hem i en av balkonglådorna - även den helt avskuren. Det sägs ju att man inte kan plantera ut krukkryddor eftersom de är så hårtdrivna - så är det säkert, men det fungerar faktiskt förvåndsvärt ofta! När du använt klart din krydda eller sallad så peta ned den i en kruka med ny jord och vattna ordentligt, se till att den inte står i direkt solsken den första tiden eller täck plantan med en odlingsklocka (alternativt en avklippt PET-flaska).